‧造型典雅精緻。
‧不鏽鋼材質,品質保証。
‧可用於瓦斯爐、酒精燈。
‧義式拉花不可少的咖啡沖煮器具。
‧6杯份/2杯份
摩卡壺使用方法與特色
選用中焙到深焙的綜合咖啡或單品咖啡,需要比美式咖啡更細的研磨,但是比一般義大利式咖啡用的粉要粗一點,還不到粉末的程度,尚呈顆粒狀,如果磨得太細,咖啡粉會穿透金屬濾網,留下殘渣,並且因為其靠蒸氣所產生的壓力並不是很大,所以當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較大,會使咖啡粉浸泡時間過久,造成過度萃取而太苦、太澀;如果磨得太粗,則熱水又會太快穿過咖啡,產生萃取不味道不夠的問題。 雖然電動咖啡機已漸漸普及於家庭,但摩卡壺造型優美、小巧可愛,十分具有蒐藏價值,所以仍然受到許多人歡迎。
摩卡壺因為壓力不及咖啡機,所以沖煮過程就必須更為審慎,才不至於影響咖啡的口感,咖啡粉在填壓時必需壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清乾淨、上下要仔細旋緊都是必須注意的地方。
操作說明:
1、首次使用前請用蘇打水或餐具用清潔劑徹底清洗之(勿使用含研磨劑清潔粉刷洗)建議在正式使用前請先試泡幾杯咖啡來(養壺)可使咖啡芳香滲入壺內任何部份,可沖泡出更美味的咖啡。
2、本壺設計為避免在沖泡咖啡後產生空燒現象,在咖啡被萃取至上壺後,仍會殘留些許水份於下壺內乃屬正常現象。
3、勿空燒本壺,會產生產品損壞、變形、變色等情事。
4、使用後應仔細清洗各部零件之殘餘咖啡粉、渣,並風乾保存